Levanta Defunto

Apesar da semana curtinha, finalmente chegou a sexta-feira!!!! E claro, não vai faltar o buteco.

Então bora pra cozinha que nesta sexta nós vamos levantar defunto.

Você vai precisar:

01 caixa de ovos de codorna cozidos e descascados

01 cebola roxa pequena picada em meia lua fina

1/2 pimentão vermelho picado em tiras finas

1/2 pimentão verde picado em tiras finas

folhas de baby rúcula

azeite

sal e pimenta do reino moída

02 dentes de alho picadinho e fritos

Modo de fazer: Cozinhe os ovos de codorna em água com vinagre de 13 a 15 minutos, após cozidos retire da água, espere esfriar e descasque.

Frite o alho em azeite até dourar levemente. Reserve

Lave e higienize o pimentão e as folhas de rúcula. Pique a cebola e o pimentão.

Em uma vasilha coloque os ovos, cebola, pimentão e tempere com alho frito e o azeite que fritou o alho, sal e pimenta. Adicione as folhas de rúcula e misture delicadamente.

Sirva com uma cervejinha gelada.

Dica: O vinagre na água do cozimento do ovo de codorna ajuda a retirar a casca com mais facilidade.

Pode servir a mesma receita como salada em um almoço.