Mandioca Amanteigada

Dia de buteco e com a casa cheia para experimentar essa mandioca amanteigada. Simplesmente sensacional!

Então bora pra cozinha que a cerveja já está gelada.

Você vai precisar:

500 gramas de mandioca branca ou amarela

01 colher de sopa de manteiga

cebolinha a gosto

sal a gosto

01 colher de sobremesa rasa de temperos secos (usei tomate, tomilho, manjericão, salsa, cebola e alho desidratados)

Modo de fazer: Cozinhe a mandioca em água e sal até quase derreter. Escorra e com a mandioca ainda quente coloque a manteiga e misture bem para incorporar, se necessário corrija o sal. Coloque em uma travessa, polvilhe o  tempero seco e a cebolinha.

Sirva quente com uma cervejinha bem gelada.

Dica: Ideal para acompanhar churrasco, carne de panela, costela de boi ou porco.

Salada Simples com Molho de Iogurte

 A boa e velha saladinha básica não pode faltar no seu cardápio? No meu também não.

Mas nem sempre precisa ser básica né?! E basta adicionar um molhinho para  ficar com cara de festa.

Então bora pra cozinha que hoje tem salada nem tão básica assim.

Você vai precisar:

01 miolo de alface amerciana

01 tomate sem sementes em cubos

1/2 cebola em cubos

cebolinha picada a gosto

cenoura ralada a gosto

Molho de Iogurte

01 iogurte natural

suco de 01 limão

azeite a gosto

sal

 Modo de fazer: Lave e higienize as folhas de alface, tomate e a cenoura. Após passe por água corrente e reserve.

Em uma saladeira coloque o alface picado grosseiramente, os tomates, cebola e a cebolinha, misture tudo com as mãos. Reserve.

Molho de iogurte: Misture o iogurte, limão e o sal, coloque o azeite em fio enquanto mistura com o garfo para homogeneizar.

Rege a salada com o molho e por cima coloque a cenoura ralada.

Leve a geladeira até a hora de servir.

Dica: Se preferir pode servir o molho em uma molheira à parte.

 

Moedinhas de Cacau - Ciranda de Receitas

Hoje é dia de cirandar!

E a ciranda é com a queridíssima Regina que tem um blog para lá se saboroso.

Então pra cozinha que eu já estou 'NacoZinha'!

"Da minha cozinha para a cozinha da Fernanda, achei que  biscoitinhos, principalmente tendo crianças em casa, seria uma boa opção.

Refiz a receita, que já estava no blog há anos, e a Fer recebe meu baú de moedinhas de cacau...

Moedinhas de cacau

280 g de manteiga em temperatura ambiente

150 g de açúcar

1 colher (café) de essência de baunilha

380 g de farinha de trigo

4 colheres (sopa) de cacau

1/4 colher (café) de canela

1 pitada de sal

1 clara para pincelar

Açúcar para polvilhar

Preparo: Bata a manteiga até ficar cremosa, adicione açúcar e essência de baunilha. Misture farinha, cacau, canela, sal e vá agregando ao creme, até formar uma massa uniforme.Faça rolinhos de 2 cm de diâmetro e leve para congelar, pelo menos 2 horas.Corte moedinhas de 0,5 cm, coloque em assadeira sem untar ou sobre papel manteiga.Pincele clara batida e polvilhe açúcar refinado. Leve ao forno preaquecido a 180° por 25 minutos.

Acabei de saborear as moedinhas. Façam também!

Beijos,

Gina"