Costela de Boi Assada com Batatas

Os dias estão mais frescos, para algumas regiões até bem frios, e o nosso corpo pede alimentos com mais ‘sustança’.

E essa costela assada com batatas é a pedida certeira para dias assim. .... Bom, vamos combinar que é certeira para qualquer dia, rsss.

Então bora pra cozinha porque o que importa é comer bem.

Você vai precisar:

01 kg de costela de boi

10 batatas médias

02 dentes de alho

01 colher de sopa de sal

pimenta de cheiro a gosto (opcional)

pimenta do reino a gosto

02 colheres de sopa de vinagre branco

Modo de fazer: Lave e higienize as batatas, após retire e reserve inteiras e com casca.

Retire um pouco da gordura da costela, coloque em um vasilha com o vinagre. Em um socador ou pilãozinho coloque o alho, sal, pimenta de cheiro e soque bem até formar uma pasta. Coloque as batatas na vasilha junto com a carne e tempere com a pasta. Deixe descansar por 20 minutos.

Pegue um pedaço grande de papel alumínio e dobre ao meio no sentido do cumprimento, coloque a carne e as batatas em volta, feche o papel alumínio fazendo um embrulho. Passe mais duas a três voltas de papel alumínio em volta do embrulho. Coloque em uma assadeira e leve ao forno baixo, preaquecido, até assar. Aqui em casa deixei 3 horas no forno.

Abra com cuidado para sair o vapor, salpique cebolinha verde picada e sirva.

Dica: Pode acrescentar mais legumes, se quiser.