segunda-feira, 29 de fevereiro de 2016

Ricotese de Legumes

Ricotese de legumes? Permita-se!
Tenho certeza que você não vai se arrepender.
Então bora pra cozinha que a semana promete.
Você vai precisar:
Para 06 pessoas
02 cenouras raladas
01 cebola roxa picada em cubinhos
04 batatas picadas em cubinhos
01 pacote de ervilha congelada ou 01 lata de ervilha
03 colheres de sopa de creme de ricota
Sal a gosto
01 colher de sopa de azeite
alface a gosto para decorar.
Modo de fazer: Lave e higienize as cenouras e a alface. Após, rale as cenouras e deixe a alface secando.
Coloque as batatas, já picadas, para cozinhar em água e sal. Quando estiverem cozidas, mas ainda firmes, retire, escorra a água e reserve.
Em uma vasilha funda, coloque as batatas cozidas, cenoura ralada, cebola picada e a ervilha escorrida (atenção se usar ervilha congelada, ferva-a conforme instruções do fabricante). Acrescente o azeite e o creme de ricota, misture bem para incorporar. Verifique o sal.
Coloque em uma travessa, decore com a alface em volta e leve a geladeira até a hora de servir. Na hora de servir regue com azeite.

Dica: Pode substituir o creme de ricota por maionese comum ou maionese de alho.

Um comentário:

  1. Adorei essa receita pretendo fazer no meu próximo jantar compartilhando ele no http://www.dinneer.com/, muito obrigada

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Beijo grande
Fê Dayrell