Mousse de Chocolate

E para finalizar nosso Especial de Natal ela: a sobremesa!

Então bora pra cozinha que está chegando!

Você vai precisar:

Para 0 8 pessoas:

 250g de chocolate meio amargo ou amargo

100g de manteiga

04 gemas

06 claras de ovo

 40g de açúcar refinado

Modo de fazer: Derreter com cuidado o chocolate em banho maria. Atenção: evite qualquer contato do chocolate com a água, e por isso o fogo deve se manter controlado.

Assim que o chocolate estiver derretido, adicione a manteiga em pedaços e misturar até a consistência ficar homogênea.

Espere esfriar um pouco, adicione as gemas de ovo, com cuidado, e misture rapidamente (muita atenção nesse momento para não deixar as gemas cozinharem)

Bata as claras em neve, adicione o açúcar apenas na metade do processo.  Acrescente as caras em neve aos poucos e misture suavemente.

Quando o mousse de chocolate estiver com a mistura bem homogênea coloque em uma vasilha e leve para a geladeira por no mínimo 3 horas.

Dica: Se preferir coloque em taças individuais.

Receita retirada do site Petit Gastrô