Cupim no Sal Grosso com Cebola Amanteigada

Para hoje uma boa pedida é um cupim assado no sal grosso com cebola amanteigada.

Sério de comer de joelhos, para não cometer o pecado da gula.

Então bora pra cozinha que hoje é dia de cupim

Você vai precisar:

01 peça de cupim de +/-1,200 kg

02 kilos de sal grosso

01 cebola roxa em meia lua

01 colher de sopa de manteiga

01 colher de sopa de óleo

pimenta do reino a gosto

Modo de fazer: Forre o fundo de uma assadeira (no lugar onde vai colocar o cupim) com metade do sal grosso, coloque o cupim e a outra metade do sal grosso por cima.

Leve ao forno a 200º, pré aquecido, até assar (aqui em casa ficou por 02 horas).

Quando estiver assado retire a crosta de sal grosso que se formou coloque o cupim em uma travessa e reserve aquecido.

Em uma panela coloque a manteiga e o óleo leve ao fogo assim que derreter coloque a cebola, mexa até ela dourar levemente, acrescente pimenta do reino e sirva sobre a carne.

Dica: Pode assar qualquer carne no sal grosso.