segunda-feira, 29 de dezembro de 2014

Salada de Maça Verde com Tender

Com os termômetros nas alturas o ideal são comidas mais leves e refrescantes para vencer a maratona das festas de final de ano. E essa salada de maça verde com tender é a pedida perfeita. 
Sabor, leveza e refrescância na medida certa.
Então bora pra cozinha que para o Ano Novo tem que ter essa salada.
Você vai precisar (para 10 pessoas):
01 tender bolinha pequeno
suco de 02 laranjas
02 colheres de sopa de mel
pimenta do reino a gosto
03 maças verdes picadas com casca
02 potes de cream cheese
200 ml de creme de leite
01 xícara de chá de nozes picadas grosseiramente
½ xícara de chá de passas brancas
brotos para decorar (usei de feijão)
Modo de fazer: Coloque o tender na panela de pressão cubra com água e coloque um pouco de pimenta do reino. Tampe e leve ao fogo. Assim que começar a chiar marque 20 minutos desligue e retire a pressão.
Coloque o papel alumínio em uma assadeira suficiente para fazer um embrulho com o tender. Coloque o tender, regue com suco de laranja e  mel, Feche o papel alumínio e leve ao forno a 200º até assar (o meu ficou por 40 minutos). Deixe esfriar e corte em cubos. Reserve.
Lave e higienize as maças, pique em cubos com a casca.
Em uma vasilha coloque as maças, tender, passas o creme cheese e o creme de leite aos poucos (usei só 100 ml de creme de leite). 
Misture bem para envolver o creme cheese por todos os ingredientes.
Coloque em uma travessa decorre com os brotos e regue com azeite. Leve a geladeira até a hora de servir. Na hora de servir adicione as nozes picadas grosseiramente por cima.

Dica: Coloque o cream cheese na vasilha e vá adicionando as maças a medida que for picando e envolvendo no cream cheese, para que as maças não escureça.

3 comentários:

  1. Bela receita!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt

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  2. Adorei os brotos na decoração! Realmente o clima quente pede uma opção assim mais leve!
    Aproveito para desejar a você e toda família um 2015 de muita luz, recheado de coisas boas, amor e paz! Beijos! =)

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  3. Oi Fê,
    Passei por aqui para desejar um 2015 muito feliz, cheio de realizações.
    Bj,
    Lylia

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Beijo grande
Fê Dayrell