segunda-feira, 29 de setembro de 2014

Frigideira de Berinjela

Uma amiga me deu essa receita e disse que nunca tinha comido uma berinjela tão gostosa.

Eu, como adoro berinjela, não esperei nem um dia para fazer; e só posso dizer uma coisa: é de comer e não querer parar!

Então bora pra cozinha que esta vai lhe surpreender.


  • 01 berinjela pequena picada em finas
  • 01 tomate grande em rodelas finas
  • 01 cebola grande em rodelas finas
  • sal, pimenta do reino
  • mix de ervas secas q.b.(usei orégano, manjericão e manjerona)
  • azeite virgem
  • ½ xícara de chá de queijo ralado
  • salsinha para decorar

Modo de fazer: Higienize o tomate e a berinjela, após pique em rodelas. Pique a cebola em rodelas.


Tempere a berinjela com sal, pimenta do reino moída e o mix de ervas, reseve.

Em uma frigideira unte o fundo com azeite e faça camadas na seguinte ordem berinjela, cebola, tomate, berinjela... até acabar todos os ingredientes (a ultima camada deve ser de tomate).

Tampe e leve a frigideira ao fogo baixo, se necessário vá pingando água para cozinhar, quando a berinjela estiver macia coloque o queijo por cima, tampe e deixe no fogo baixo até o queijo derreter.

Polvilhe salsinha por cima e sirva quente.


Dica: Pode usar frigideira anti aderente, neste caso coloque apenas 01 fio de azeite.

10 comentários:

  1. Já sei o que fazer com as duas berinjelas que estão me olhando lá da geladeira :D

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  2. Oi Fê!!! Nossa, deve ter ficado uma delícia e super leve, já levo a receita comigo!!! Beijos e uma linda semana pra você!! =)

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  3. Olá!
    O aspeto é bastante convidativo!!
    Bjs

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  4. Que delicia Fê!!! Parece bom mesmo!
    Bjs
    Mel

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  5. Amiga ficou com um aspeto fenomenal. Adoro beringelas!!!
    Bjs

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  6. Que receita fantástica! Vou experimentar (sempre tentando convencer os miúdos a comer legumes!!!!)

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  7. bela sugestão!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  8. Que super fácil! E berinjela é tudo de bom! Amei a receita e estou levando comigo!
    Bjs,
    Fla - www.artenacozinha.com

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  9. Deixa eu contar,não era fã de berinjela, depois do blog aprendi a comer, adoro!

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Olá, que bom receber a sua visita.
Fique a vontade para deixar seu comentário e voltar quando quiser.
Beijo grande
Fê Dayrell