sexta-feira, 26 de setembro de 2014

Batata Frita na Panela de Pressão

 

Batata frita não pode faltar no buteco e uma que está fazendo sucesso é esta aqui.
Então bora pra cozinha que hoje tem batata de panela de pressão, sim senhor.
Você vai precisar:
06 batatas Asterix grandes, 
óleo para fritar
sal a gosto


Modo de fazer: Higienize e descasques as batatas. Parta ao meio no sentido do comprimento e parta cada metade em 04.

Coloque as batatas na panela de pressão cubra com óleo, tampe e leve ao fogo. Assim que a panela começar a chiar marque 05 minutos, desligue e retire a pressão ATENÇÃO NÃO COLOQUE DEBAIXO DA ÁGUA PARA RETIRAR A PRESSÃO.

Quando retirar toda a pressão, volte com a panela, aberta, para o fogo e deixe as batatas corarem. ATENÇÃO 2 NÃO MEXA NAS BATATAS ANTES DE COMEÇAR A CORAR SENÃO ELAS PODEM DESMANCHAR.

Assim que as batatas começarem a corar desgrude, delicadamente, com auxílio da escumadeira as batatas que começarem a ‘pegar’ no fundo da panela. Quando estiverem coradas retire, polvilhe sal e sirva.
Dica: Para fritar use batatas Baraka, HBT ou Asterix (da casca roxa). Os outros tipos não vai dar um resultado legal, porque são batatas que possuem mais água.

4 comentários:

Olá, que bom receber a sua visita.
Fique a vontade para deixar seu comentário e voltar quando quiser.
Beijo grande
Fê Dayrell