Provoleta

Enfim sexta.

E como o tempo abriu por aqui merece uma gelada para comemorar.

O tira gosto? Vem ‘importado’ lá do Fazer Gourmet e tenho certeza que vocês vão delirar, é muito bom.

Então bora para cozinha que hoje é dia de bebemorar.

01 fatia de provolone de +/- 2cm de espessura

azeite extra virgem

orégano

pimenta calabresa seca (não consta na receita original)

Modo de fazer: Leve ao fogo um frigideira e deixe esquentar bem, coloque a fatia de provolone, ATENÇÃO: Não coloque nenhum tipo de gordura na frigideira. 

Deixe o provolone derreter de um lado por 3 minutos, vire e deixe do outro lado o mesmo temo, vire novamente e depois vire para o outro, virei 03 vezes deixando 3 minutos de cada lado, para que ele forme uma casquinha crocante perfeita.

Coloque em um prato de servir, regue com azeite, polvilhe orégano e pimenta calabresa

Dica: Como o provolone já solta muita gordura e se você colocar algum tipo de gordura na frigideira ele não vai formar aquela casquinha crocante perfeita.

A frigideira tem que esta beeem quente para que a casquinha forme rápido, senão ele derrete e não forma a casquinha.

O tempo de 03 minutos de cada lado pode variar, sendo que este deve ser o tempo máximo. Utilizei 03 minutos pois a minha fatia de provolone tinha uns 03 cm de espessura.