quinta-feira, 8 de agosto de 2013

Salmão Assado com Toque de Azeite, Alho e Salsa

Dizem que uma boa comida é o melhor e maior demonstração de  amor que se pode dar a alguém.

Que tal surpreender seu pai preparando uma comida que vai ser um presente e sim um demonstração do seu amor?

O que?!! Não sabe o que fazer para ele? Isto eu resolvo para você.

Que tal um salmão que vai fazer com que ele se delicie e sinta todo o seu amor por ele?

Então bora para cozinha que este é especial para o seu pai.



01 salmão inteiro limpo
01 maço de salsa
04 dentes de alho
02 colheres de sopa de sálvia fresca
sal (01 colher de sobremesa rasa por kg do peixe)
azeite extra virgem de ótima qualidade
papel manteiga

Modo de fazer: No liquidificador bata a salsa, sálvia, o alho, sal, regando com azeite (+/-30 ml) até obter uma pasta bem grossa.

Cubra uma forma com o papel manteiga e unte-o com um pouco de azeite, coloque o salmão, já limpo por cima, reserve um pouco do tempero e espalhe o restante dentro do salmão, passe a quantidade reservada por toda a pele do salmão (foto 02), regue com azeite, cubra com papel manteiga.

Leve ao forno baixo até assar, aqui em casa ficou 2 h e 30 min.

Retire do forno, tire o papel manteiga e com auxilio de uma faca de ponta fina, retire a pele do salmão.

Coloque em uma travessa e sirva acompanhado de arroz com castanha e salada verde.


Dica: Pode fazer com filé de salmão, neste caso diminua a quantidade de sal usado no tempero e o tempo de forno. 


7 comentários:

  1. Humm que peixinho maravilhoso!!!!
    :)
    Bela sugestão!
    Beijinho!
    Cláudia L.

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  2. Salmão é um peixe muito saboroso Fê, gostei muito dessa receita. Adoro azeite, alho e salsa, dá um sabor e aroma delicioso aos pratos. Excelente sugestão. Beijinhos

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  3. Olá....
    Espectacular :D...........
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  4. Fê bela escolha pra fazermos no dia dos pais...bjinhos
    http://bomdemesagarfoeboca.blogspot.com.br/

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  5. Adooooooooooro salmão e esse só pode estar DIVINO!!!
    Quando tiver um tempinho, vem me fazer uma visita, tem receitinha nova para o almoço do Dia dos Pais no Blog :0)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  6. Olá Fê, muito prazer.

    Sou um paulista que adora cozinhar e receber amigos para uns petiscos e um bate papo. Gostei do seu blog e certamente irei retornar.

    Acabei de montar um pra mim para reunir minhas receitas preferidas e compartilhar o que acho interessante. Quando puder passe por lá: http://garfofacaecia.blogspot.com.br/

    Abraços,
    Bruno Andreassi

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  7. Nossa amei a sugestão, não digo que farei para papis pois ele gosta de comida caipira, mas me darei de presente este peixe maravilhoso!

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Olá, que bom receber a sua visita.
Fique a vontade para deixar seu comentário e voltar quando quiser.
Beijo grande
Fê Dayrell