quarta-feira, 12 de junho de 2013

Lasanha Cremosa com Ragu de Carne

Quer fazer bonito no jantar do dia dos namorados, mas não quer ficar o tempo todo na cozinha?

Então esta é a receita ideal para atender seu pedido.

Então bora pra cozinha que hoje tudo vai sair perfeito e em pouco tempo.




01 pacote de massa de lasanha (usei direto ao forno)
500 gramas de carne de boi cozida e desfiada (não muito fina)
02 colheres de sopa de molho de soja
02 colheres de sopa de mostarda
02 tomates bem maduros
01 cebola roxa média
02 dentes de alho espremidos
Sal e pimenta do reino a gosto
02 colheres de sopa de cebolinha verde
400 gramas de requeijão cremoso de boa qualidade (usei em bisnaga)
01 colher de chá rasa de manteiga
óleo

Modo de fazer:Tempere a carne com sal, pimenta do reino, molho de soja e a mostarda, deixe descansar por 20 minutos. Refogue bem na panela de pressão com pouco óleo, acrescente água e deixe cozinhar por 40 minutos na pressão. Retire e verifique se esta cozida. Deixe esfriar e desfie, reserve o caldo.

No liquidificador coloque o caldo da carne reservado, os tomates, a cebola e o alho, bata no pulsar até obter um molho com pedaços triturados (não homogêneo).

Volte com a carne desfiada e o molho para panela, acerte o sal se necessário, e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos (você deve obter um molho encorpado, mas com caldo para cozinhar a massa da lasanha).

Montagem: Em um refratário untado com a manteiga coloque no fundo 01 concha rasa do molho, a massa da lasanha, molho, requeijão, massa, etc. 
Continue até terminar a massa, finalizando com molho e requeijão. Cubra com papel alumínio e leve ao forno até cozinhar a massa (siga a instrução do fabricante).

Sirva quente, se quiser, acompanhado desta salada.


Dica: Prepare o prato mais cedo, e deixe apenas para assar na hora do jantar.


5 comentários:

  1. oi Fê,
    Ótima sugestão para o dia de hoje, pois não devemos perder muito tempo na cozinha...
    Bj e feliz dia dos namorados,
    Lylia

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  2. Que receita fantástica! Adoro lasanha e esta ficou com um aspecto delicioso :)

    Beijinhos*

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  3. Sempre muito apetitosas suas receitas! Essa lasanha parece muito saborosa, otima opção,
    Bjs
    Mel

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  4. Lasanha é minha massa preferida e nesse capricho todo me encheu a boca de água Fê. Deliciosa refeição. Beijinhos, feliz dia dos namorados

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  5. Seu Blog é uma TENTAÇÃO... Huuuuuuummmmmm!!!
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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Beijo grande
Fê Dayrell