sexta-feira, 14 de junho de 2013

Caldo Mineiro

Vamos pro buteco?
Hoje vamos ter um caldinho que hum.... de lamber os beiços.
Então bora pra cozinha preparar, que a cerveja já ta gelando.
Você vai precisar:
(Para 02 pessoas)
200 gramas de feijão carioca cozido
150 ml do caldo do cozimento do feijão ou de água
100 gramas de lingüiça de pernil caseira, picada em pedaços pequenos
01 colher de sopa de gordura de porco (ou óleo comum)
01 cebola pequena
02 dentes de alho
01 pimenta de cheiro
sal e pimenta do reino a gosto
cebolinha verde a gosto
01 pão Frances em fatias
yorresmo a gosto
Modo de fazer: Cozinhe o feijão como de costume. Após cozido leve ao liquidificador com a cebola, alho pimenta de cheiro e 150 ml do caldo do cozimento do feijão ou de água, bata até ficar homogêneo e reserve.
Em uma panela de fundo grosso coloque a gordura de porco e os pedaços de  linguiça, deixe a linguiça fritar  bem mexendo sempre, quando estiver bem frita despeje o caldo do feijão, acrescente um pouco de água se necessário, pimenta do reino, acerte o sal e deixe ferver em fogo baixo, mexendo algumas vezes para não pegar no fundo.
Polvilhe cebolinha verde e sirva acompanhado do pão em fatias e do torresmo.
Dica: Para aproveitar o feijão que ficou no copo do liquidificador coloque um pouco de água no copo do liquidificador misture e despeje na panela.

7 comentários:

  1. Oi Fe, hummm a que horas abre esse boteco?Fiquei com água na boca. Arrasou.Beijos e um ótimo final de semana.

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  2. hummmmmmmm ameiiiii vou abocanhar kkkk que delicia amei bjokas

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  3. Já me estou convidando :D
    Que delicia!
    Beijinho e Bom Fim de Semana
    Cláudia L.

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  4. Hummmm...como gosto de um caldinho Fê e esse seu ficou de se comer de joelhos e chorar por mais. Adorei.Super caprichado. Beijinhos, ótimo final de semana

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  5. Minha amiga, isso que eu chamo de comida de "sustança". E com este tempo esquisito (quente e frio) dá vontade mesmo de comer estas receitinhas. Beijos mil! Fabiola

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  6. Fê tô mesmo lambendo os beiços, delicia!
    Bjs e bom final de semana,
    Mel

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  7. Hummmmm,hummmm,hummmm!!!
    Delicioso...

    Bjsssss querida e um lindo FDS

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Fique a vontade para deixar seu comentário e voltar quando quiser.
Beijo grande
Fê Dayrell