terça-feira, 23 de abril de 2013

Salada Despretensiosa

Você é como eu e mesmo o tempo dando uma esfriada não consegue ficar sem comer a saladinha nossa de todo dia?
Lá em casa tem salada todos os dias. E esta começou assim como quem não quer nada, sem muita inspiração, despretensiosa, mas foi tomando ‘corpo’, ‘forma’ e mostrou a que veio!
Então bora pra cozinha que hoje tem salada.
Você vai precisar:
01 alface americana média rasgada grosseiramente
½ pimentão amarelo em tiras finas
½ xícara de chá de conserva de pepino japonês em rodelas finas (sem o caldo)
100 gramas de palmito de açaí picado em tiras finas
20 tomates cerejas partidos ao meio
50 gramas de queijo parmesão ralado grosso
50 gramas de queijo muçarela ralado grosso
03 dentes de alho espremidos
sal e pimenta do reino a gosto
azeite extra virgem
Modo de fazer: Lave e higienize as folhas de alface, pimentão e os tomatinhos. Após coloque-os para secar.
Rasgue a alface grosseiramente e reserve. Pique o pimentão em tiras finas e reserve. Parta os tomates ao meio e reserve. Pique o palmito em tiras e reserve.
Em uma saladeira ou travessa aberta, coloque metade dos ingredientes nesta ordem, alface, pimentão, conserva de pepino japonês, palmito e tomatinhos, por cima dos tomatinhos a outra metade da alface, pimentão, etc., terminando com o tomatinho.
Por cima coloque o queijo parmesão e muçarela ralados. Leve a geladeira até a hora de servir.  
Em uma frigideira coloque 04 colheres de sopa de azeite e o alho, leve ao fogo deixe o alho começar a dourar (CUIDADO PARA NÃO DEIXAR O ALHO QUEIMAR, SENÃO FICA AMARGO), desligue, acrescente o sal e pimenta do reino e deixe esfriar.
Na hora de servir regue a salada com este azeite.
Dica: Pode substituir a alface, por rúcula, agrião, ou fazer um mix de folhas.

5 comentários:

  1. Adoro saladas e pelos ingredientes ficou uma delicia!

    Beijinhos;

    Aurea Sá

    ResponderExcluir
  2. Adoro saladas Fê na primavera, verão, putono e inverno hehe, aqui em casa não pode ficar. Deliciosa a sua. Beijocas

    ResponderExcluir
  3. Olá...
    Que excelente aspecto e sugestão :)... Beijocas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

    ResponderExcluir
  4. Aqui em casa também é assim, no calor ou no frio tem salada todo dia. Esta sua está bem saudável e saborosa.

    Abraços. Fabiana.

    ResponderExcluir
  5. Oh que rica saladinha!!!
    Adorei :)
    Beijinho

    ResponderExcluir

Olá, que bom receber a sua visita.
Fique a vontade para deixar seu comentário e voltar quando quiser.
Beijo grande
Fê Dayrell