Salmão alla Marguerita

Como eu já tinha dito, as quintas feiras postarei receitas para quem não come carne na quaresma. E hoje trouxe um salmão, simples, rápido e fácil de fazer.

E não, não se enganem com a simplicidade deste prato, pois o sabor é incrível, a combinação dos ingredientes conferiu uma leveza maravilhosa ao salmão.

Então bora pra cozinha que este você não pode ficar sem experimentar.

Você vai precisar:

01 filé de salmão partido em 06 pedaços

sal

03 colheres de sopa de molho shoyo

06 rodelas de tomate de 01 dedo de largura

06 rodelas de cebola de 01 dedo de largura

manjericão picadinho (ou seco)

azeite extra virgem

Modo de fazer: Tempere os pedaços de salmão com o shoyo, um fio de azeite e o sal (não use muito sal pois o shoyo já tem sal), deixe descansar por 20 minutos.

Unte uma assadeira (tipo marinex) com azeite coloque as rodelas de cebola, as de tomate por cima, salpique um pouco de sal e o manjericão picadinho, coloque sobre cada tomate um pedaço de salmão, regue cada pedaço com mais um fio de azeite.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno baixo, pré aquecido, até assar (aqui em casa ficou +/- 25 minutos) retire o papel alumínio e volte para o forno até dourar.

Dica: Pode substituir o salmão por outro filé de peixe da sua preferência, dosando o tempo de forno dependendo da espessura do filé do peixe.