terça-feira, 5 de março de 2013

Salada Creme de Batata com Sardinha


Tem uma salada que minha mãe faz desde que eu era criança, é muito simples de fazer e eu simplesmente adoro.

Estes dias estava com muitas saudades e resolvi fazer esta a salada para confortar a alma...

Claro que trouxe um pouco, não ia deixar vocês sem provar esta delícia.

Então bora pra cozinha que hoje temos saladinha especial da minha mãe.



Para 04 pessoas
03 batatas grandes
01 lata de sardinha
cebolinha verde a gosto
02 a 03 colheres de sopa de maionese
sal pimenta calabresa seca
azeitona verde fatiada a gosto
1/2 colher de café de orégano seco
01 tomate sem sementes picado em cubos
½ cebola branca picada em cubos

Modo de fazer: Higienize as batatas e cozinhe-as, inteiras e com a caca, em água com bastante sal, assim que estiver cozida, retire da água e espere esfriar. Descasque as batatas e passe pelo espremedor ou amasse bem.

Coloque a batata amassada em uma vasilha e acrescente a sardinha esmigalhada, +/- 01 colher de sopa do óleo da sardinha, misture bem para incorporar, coloque a cebolinha verde, azeitona fatiada (reserve um pouco para decorar), orégano, 01 pitada de pimenta calabresa seca, 02 colheres de sopa de maionese, misture bem, se achar necessário coloque mais 01 colher de sopa de maionese, acerte o sal.

Misture o tomate e a cebola picada, reserve.

Coloque o creme de batata no centro de uma vasilha aberta, acerte com o garfo, polvilhe pimenta calabresa por cima, ao redor coloque a tomate e a cebola ao redor, decorre com a azeitona reservada.

Leve a geladeira até a hora de servir.

Dica: Não cozinhe a batata sem casca ou partida no meio para que não fique ‘aguada’.

A pimenta calabresa é opcional.

13 comentários:

  1. ai ai que delicia em fê...esta de parabens esta combinaçãod e sabores é incrivel bjão

    ResponderExcluir
  2. Oi Fê,
    Ótima opção para esse tempo de quaresma que eu evito comer carne.
    Bj e ótima semana,
    Lylia

    ResponderExcluir
  3. Que delícia de salada eu adoro sardinha
    beijos

    ResponderExcluir
  4. Adoro as suas saladinhas :)
    Sempre divinais!!!!

    Beijinho!
    Cláudia

    ResponderExcluir
  5. Oi Fê, que delícia de salada, eu sou muito fã de saladas e essa é bem diferente, adorei !!

    Beijinhos
    Marisa

    ResponderExcluir
  6. Que delicinha!!E fica super bonitinha essa danada...beijão

    ResponderExcluir
  7. Que maravilha Fê! Eu que nao sou grande apreciadora de sardinha nao me importava nada de comer um pratinhp dessa salada... que loucura

    Beijocas

    Margarida

    ResponderExcluir
  8. Oi Fê, que saladinha saborosa e com gostinho de receita de mãe fica mais especial ainda.

    Fê, quando fiz a receita da batatinha, lembrei direto de vc...

    Bjsssssssss

    ResponderExcluir
  9. Fê que saladinha dez hein??? adorei...
    Anotado. Beijinhosss, ah to esperando para o Mural de Páscoa da tempo, tem até dia 20 para me mandar...

    ResponderExcluir
  10. Adoro saladas de batatas com sardinha Fê, ficou tão linda a sua, deu vontade de dar uma garfada e sair correndo hihihi, pena que ainda não inventaram degustação on line kkkk. Beijinhos

    ResponderExcluir
  11. Realmente exquisito me encanta tiene un aspecto perfecto y delicioso,abrazos y abrazos

    ResponderExcluir
  12. Amiga que maravilha é essa???
    Adorei =)
    Beijinhos

    ResponderExcluir

Olá, que bom receber a sua visita.
Fique a vontade para deixar seu comentário e voltar quando quiser.
Beijo grande
Fê Dayrell