segunda-feira, 28 de janeiro de 2013

Salada de Broto de Feijão com Peito de Peru Defumado


Estava com vontade de fazer broto de feijão há algum tempo, optei por fazer uma salda, mas já estou com a receita de uns refogados para testar.

A salada ficou muito boa, a textura do broto de feijão ficou no ponto certo e a mistura de ingredientes harmonizou de tal forma que a salada foi sucesso no almoço lá em casa.

Então bora pra cozinha que hoje esta salada também vai fazer fama na sua casa.



250 gramas de broto de feijão
150 gramas de peito de peru defumado fatiado
½ xícara de chá de azeitona picada
01 cebola roxa pequena em cubinhos
01 tomate em cubinhos
cebolinha verde e salsa a gosto
04 colheres de sopa de azeite extra virgem
02 dentes de alho espremidos
sal e pimenta do reino moída a gosto

Modo de fazer: Em uma panela coloque água com sal e leve ao fogo, assim que ferver acrescente o broto de feijão, marque dois minutos, escorra e passe por água fria, reserve.

Na mesma panela, enxugue a água, coloque o azeite, o alho e leve ao fogo, assim que o alho começar a dourar desligue o fogo e reserve (atenção não deixe o alho queimar, senão fica amargo).

Pique o peito de peru defumado fatiado em quadradinhos, reserve.

Em uma saladeira coloque o broto de feijão acrescente o peito de peru, já picado, azeitona, cebola, tomate, cebolinha verde e salsa, misture, coloque pimenta do reino moída na hora, acrescente o azeite com o alho, misture para incorporar, acerte o sal se necessário.

Leve a geladeira até a hora de servir.

Dica: Pode substituir o peito de peru defumado por presunto, frango desfiado atum, etc (mas não deixe de experimentar com o peito de peru defumado dá um up no sabor)

21 comentários:

  1. Oi Fe, não sei porque motivos não tenho recebido as atualizações do seu blog por e-mail, tentei me cadastrar novamente, vejamos se começo a receber.
    Me desculpe pela ausencia, mas já expliquei o motivo acima.Esta salada parece deliciosa e os potinhos são lindos.Beijos querida, tenha uma excelente semana.

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  2. Oi Fê! Adoro broto de feijão, mas nunca experimentei com peito peru, presunto ou frango, mas gostei da sugestão, deve ficar ótimo!
    Bjs
    Mel

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  3. Bom dia Fê,
    Muito boa sugestão de salada, deliciosa, linda apresentação.
    Boa semana, beijo,
    Vânia

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  4. oi fê que adoro moyashy e ainda mais assim feito com carinho ...esta uma delicia amei a combinaçãod e sabores bjão doces

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  5. Muito boa receita Fê.

    Beijinhos e ótima semana.

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  6. Eu adoro broto de feijào a sua salada ficou divina
    boa semana
    beijos

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  7. Abraços significam amor para alguém com quem realmente nos importamos..... para nossos avós ou nossos vizinhos, ou até mesmo para um ursinho amigo...... Um abraço é algo espantoso... é a forma perfeita de mostrar o amor que sentimos, mas que palavras não podem dizer. É engraçado como um simples abraço faz-nos sentir bem... em qualquer lugar ou língua... É sempre compreendido... E abraços não precisam de equipamentos, pilhas ou baterias especiais... É só abrir os braços e o coração... Guarde este abraço !

    Beijos carinhosos :)
    B.V.

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  8. Amo tudo que leva broto de feijão!
    Bom começo de semana1
    ;D

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  9. Fê, minha querida, pois que a sua saladinha tem mesmo aquele maravilhoso aspeto de quero ´+... que maravilha, adorei!!!

    Beijocas

    Margarida

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  10. Oi Fê! Que bela salada ficou!

    Abraços, Fabiana.

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    1. Delícia de salada para comer a semana, FÊ!
      Ótima semana pra vc,
      Lylia

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  11. Fê,
    a saladinha ficou linda! Boa para aliviar a consciência depois das almôndegas com aquele molho delicioso.
    Beijos

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  12. Que saladinha deliciosa!
    :) Vou me convidar!!!!
    Beijinho!
    Cláudia

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  13. Mais uma sugestão fabulosa e super deliciosa!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  14. Que rica salada!!!
    Ficou linda =)
    Beijinhos

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  15. Fê essa saladinha tá deliciosa hein? tem tudo que gosto.
    Beijinhos

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  16. Fê, vc acredita que eu nunca comi broto de feijão?
    Olhando agora a tua saladinha, fiquei tão curiosa que já coloquei na lista de compras.

    Bjsssssssssss amiga

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  17. Olá! Vim avisar que lá no meu blog tá rolando um sorteio do 1º aninho do meu blog, passa lá também pra participar!

    Sandra
    kesartesemimos.blogspot.com.br

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  18. Olá Fê

    Uma saladinha linda e saudável! Adorei

    até breve
    Paula

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  19. Olá,nossa adoro esse blog,só tem artigo bom,sempre que dá estou passando aqui,depois que meu amigo me recomendo nunca mais deixei de visitar,alguem sabe me falar se assim aqui é bom www.softwarecelularespiao.org ? abraços,assim que der eu volto pra comentar aqui no blog

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Olá, que bom receber a sua visita.
Fique a vontade para deixar seu comentário e voltar quando quiser.
Beijo grande
Fê Dayrell