sexta-feira, 21 de dezembro de 2012

Mousse Salgada de Abacaxi


Sexta feira, 21 de dezembro de 2012... e o mundo?... Não acabou. Então hoje é dia de abrir o buteco e vamos bebemorar!!!!!

E já que o mundo continua firme e forte, o buteco vai entrar em clima de Natal. Para acompanhar aquela ceia ‘rápida, prática, saborosa, nem morta vou ficar na cozinha o dia todo ’que tal uma mousse de abacaxi salgada? 
Tá bom meus fregueses de plantão, sei que não é bem uma comida de buteco, mas com o Natal ali quase virando a esquina, pode, né?!.
Então bora pra cozinha que o buteco vai aproveitar que o mundo não acabou e entrar em clima de Natal, mas a cerveja esta gelaaaada.


01 abacaxi 
2 colheres de sopa de açúcar cristal
1 pacotinho de gelatina sem sabor incolor
1/4 xícara de chá de água
250g de maionese
1 caixinha de creme de leite
1 maço de salsa picadinha
1 maço de cebolinha picadinha
01 tablete de caldo de legumes
1 colher de sopa de molho inglês
1 colher de chá de molho de pimenta
pimenta do reino moída a gosto e sal se necessário.
Modo de fazer: Descascar o abacaxi, retirar o miolo e picar em pedacinhos bem pequenos, coloque no escorredor e deixe por 15 minutos.
Levar ao fogo o abacaxi com a açúcar até o açúcar derreter completamente e formar uma calda rala (+/- 15 minutos), dissolver o caldo de legumes neste doce. Reserve.
Acrescentar no doce de abacaxi a maionese, creme de leite, salsa e cebolinha, molho inglês, pimenta do reino moída e o molho de pimenta, misturar.
Dissolva a gelatina conforme instruções do fabricante, acrescentar a gelatina em pó no abacaxi, corrija o sal, se necessário.
Untar uma forma com azeite, despejar a mousse e levar a geladeira, por pelo menos 6 horas antes de servir.
Desenforme e decore a gosto. Servir com pão de cebola e torradas.

Dica: A receita fala em 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor, eu fiz como manda a receita e achei a textura muito dura, perdeu a cremosidade; fiz novamente a receita reduzindo para apenas 01 envelope, achei que ficou com uma textura melhor.


Decorrei usando folhas de manjericão e tomate cereja e pimenta de cheiro

12 comentários:

  1. OLÁ F






    ÕLÁ FÊ
    PASSANDO PARA CONHECER O SEU BLOG E ACHEI ELE BEM APETITOSO. RSRSRS.
    Que as realizações alcançadas este ano, sejam apenas sementes plantadas, que serão colhidas com maior sucesso no ano vindouro. Que o amor, a paz e a sabedoria, estejam em nossas vidas,durante o ano vindouro...Feliz Natal!

    Boa festas
    ANA




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  2. Fê querida,
    seu prato ficou chique demais, arrasou!

    Desejo a vc e a sua família um Feliz Natal e um Feliz 2013!
    Beba com moderação,rsrs.
    Beijos,
    Andréa

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  3. Nunca comi isso, mas fiquei curiosa :)
    Beijos e Feliz Natal

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  4. AINDA NÃO COMI!!

    DEU VONTADE!!!

    FELIZ NATAL E QUE O ANO NOVO SEJA REPLETO DE REALIZAÇÕES!!!!

    UM GRANDE BJS!!!!!

    BOM....FDS!!!!

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  5. Oi Fê, ainda não experimentei, mas está apetitosa.

    Boas festas e um ano de muitas felicidades.

    Bjs

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  6. Nunca provei mousse de abacaxi salgada Fê, achei super interessante, deve ficar muito bom juntamente com os outros ingredientes. Gostei, ficou linda
    Volto antes do Natal. Bjocas

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  7. Fe,
    Ficou com um aspeto maravilhoso a sua mousse.

    Os Votos de um Feliz Natal cheio de amor para toda si e toda a sua família. E um Ano Novo repleto de felicidade e realizações!

    Beijinhos

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  8. adorei! fiquei curiosa com o sabor do abacaxi no meio dessa mousse! beijao, querida...um feliz natal, caso eu não volte a falar com vc! :)

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  9. Querida Marcia, passando pra deixar votos de um Feliz Natal e um Ano Novo repleto de saúde, paz, harmonia, prosperidade e muitas alegrias junto aos seus familiares. Um grande beijo, com carinho

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  10. Linda mousse Fê! Ficou muito bem apresentável! Lhe desejo um Feliz Natal e um Ano Novo cheio de bons projetos e realizações, saúde e prósperidade junto aos seus. Beijos carinhosos da Nina.

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  11. Deve ser super fresquinha, neste calorão deve descer gostoso!

    Fê quero desejar um feliz natal e um ano novo maravilhoso pra você e sua família,acho que nem preciso te desejar festas alegres porque você é a própria alegria em figura de gente, continue assim nos encantando com o seu bom humor e que Deus te abençoe ricamente nesse ano que vai chegar!
    Bjs

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  12. Bom dia Fê,
    Que deliciosa apresentação desta mousse, amei.
    Que neste Natal e sempre predomine a Paz, o Amor, a Alegria e que 2013 seja de sonhos realizados e com novos sonhos a realizar.
    Beijos,
    Vânia

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Beijo grande
Fê Dayrell