Batata Frita ao Alho

Sexta feira dia de relaxar.....

Vamos tomar uma gelada? Pode deixar que o tira gosto eu levo.

Hoje é mais uma dica do que uma receita.

Então bora pra cozinha?

batata para fritar q. b. (usei 04 batatas grandes)

azeite extra virgem q.b.

03 dentes de alho espremidos

sal

óleo para fritar

Modo de fazer: Descasque e pique a batata em tiras finas (como batata a palito), passe por uma água fria e coloque em cima de um pano de prato limpo para secar.

Em uma panela ou frigideira de fundo grosso e aberta coloque óleo suficiente para fritar as batatas, leve ao fogo e deixe o óleo esquentar bem, frite as batatas aos poucos.

Em uma frigideira pequena coloque o azeite (+/- 04 colheres de sopa) e o alho espremido, misture para espalhar o alho, leve ao fogo e deixe o alho dourar (cuidado para não queimar, se queimar amarga), assim que dourar retire o alho do fogo com auxílio de uma escumadeira e coloque em um papel absorvente.

Coloque a batata em uma vasilha e por cima salpique o alho frito. Na hora de servir coloque sal.

Dica: Pode usar batata para fritar congelada (aquelas que compramos em supermercado, aqui em Uberlândia tem uma da marca Bem Brasil que é a que acho melhor).

Assim que o alho começar a dourar, desligue o fogo e deixe terminar de dourar apenas no calor do azeite.