Torresmo na Panela de Pressão

Sexta feira!!!! E esta é das boas, no meio do feriadão.

Vamos preparar o tira gosto? Porque a cerveja já esta gelando.

Quando meu marido me falou desta receita de torresmo eu fiquei doida para testar e confesso que até o último minuto  não tinha certeza se ia dar errado.

E não é que é muito boa. O torresmo ficou sequinho e super crocante.

Então bora pra cozinha?

400 gramas de torresmo de barriga picado em pedaços

sal a gosto

óleo para untar a panela

Modo de fazer: Tempere o torresmo com sal (+/- 01 colher de chá rasa).

Em uma panela de pressão coloque um pouquinho de óleo, apenas para untar a panela, coloque o torresmo, leve ao fogo médio e mexa até o torresmo desgrudar da panela.

Tampe a panela de pressão ATENÇÃO RETIRE A BORRACHA DA PANELA DE PRESSÃO, POIS NÃO É PARA PEGAR PRESSÃO. Deixe por aproximadamente 20 minutos, em fogo alto, durante este tempo mexa, sacudindo a panela, por várias vezes para não deixar queimar.

Vai começar a estourar igual pipoca, quando parar de fazer barulho vai esta pronto, retire com uma escumadeira.

Sirva com limão e uma cerveja bem gelada.

Dica: NÃO ESQUEÇA DE RETIRAR A BORRACHA DA TAMPA DA PANELA DE PRESSÃO.

O tempo necessário é aproximado, o meu passou um pouquinho e alguns pedaços queimaram, portanto não se descuide e não pare de sacudir a panela para que não queime.

O ideal é que o torresmo da barriga tenha pelo menos 6 cm de carne.