segunda-feira, 17 de setembro de 2012

Salada Primavera


Para começar a semana vamos de saladinha?

Por aqui ainda nem começou a primavera, mas como o calor está com força total,  o ideal é optarmos por comidas mais leves e refrescantes.

Então bora pra cozinha que esta salada vai refrescar o seu almoço.


01 beterraba pequena crua ralada
01 pepino japonês médio em rodelas finas
01 tomate em cubinhos
Alho poró em fatias finas (só a parte branca) q.b.
¼ de couve flor em buquês pequenos.
Molho para temperar:
01 colheres de sopa de aceto balsâmico
01 colher de sopa de mostarda
02 colheres de sopa de água
01 colher de sopa de azeite
½ colher de sobremesa de sal (usei sal defumado)

Modo de fazer: Higienize os tomates, pepino, couve flor e alho poró.
Rale a beterraba, corte o pepino e o alho poró em rodelas finas, reserve.
Pique o tomate em cubinhos, reserve.

Coloque os buquês de couve flor em água fervente por 05 minutos, retire, passe por água fria e reserve.

Montagem: Em uma travessa redonda coloque a beterraba ralada no meio, ao redor os pepinos. Misture os tomates, couve flor e alho poró e coloque em volta. Coloque na geladeira.

Misture os ingredientes do tempero, reserve.

Na hora de servir regue a salada com o tempero e sirva.

Dica: Não coloque o tempero antes do momento de servir, pois o pepino e o tomate podem soltar um pouco de água.

27 comentários:

  1. Bom dia Fê,
    A salada primavera é uma linda, refrescante e deliciosa salada condizente com a temperatura que temos.
    Boa semana, beijo,
    Vânia

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  2. Sua linda salada deve ter ficado deliciosa com este molho que parece super especial.

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  3. oi querida tudo bem??? começar a semana com essa salada é tudo de bom mesmo ..esta de pararabens amiga
    bjokas

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  4. Bom dia Fê... Essa salada está muito bem apresentada. Adorei as combinações. bjs boa semana!

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  5. Humm que delicia de saladadinha
    Adorei Fe ;)
    Beijinhos

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  6. Olá Fê, bom dia.

    Vamos de salada mais que linda!!!!!

    Que sal defumado é esse minha amiga?

    Grande abraço, ótima semana.

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  7. Fê, que linda salada, amei, em casa as saladas estão predominando com esse calor fora de época.
    Beijinhos, boa semana
    Aninha

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  8. Por aqui também está calor e uma saladinha como essa viria mesmo a calhar. Os olhos também comem....
    Bjkas

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  9. Que bela salada! Aquí em casa salada tem que ter sempre até com petisco... Olha muito obrigada pela visita a minha cozinha, será sempre bem vinda. Beijinhos e uma semana iluminada!

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  10. Ótima dica para esse verãozão!

    Beijos

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  11. Que maravilha de salada,boa semana beijos

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  12. Que salada linda, adoro o cuidado que você tem com a montagem! Beijos

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  13. Ficou lina sua salada, Fê! Órima opção para esses dias quentes .
    Bj e ótima semana,
    Lylia

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  14. Fê minha querida,
    aqui em BH o calor está demais, e uma saladinha não dá pra dispensar, essa tem um aspecto super delicioso!

    Beijos e ótima semana!

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  15. Uma super salada com esse molhinho para temperar... Tudodebom!beijão

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  16. ADORO SALADAS E ESTA TEM TUDO PARA ME AGRADAR.
    BOA SEMANA
    BJS

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  17. UMA SALADINHA NESTE CALOR É MUITO BEM VINDA!!!
    AQUI HJ ESTAVA 38ºC........DAVA PARA FRITAR OVO NO ASFALTO!!!!

    BJS....ÓTIMA SEMANA!!!!

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  18. Fê, que salada mais linda e saborosa!
    Agora esse molho fecho com chave de ouro.
    Antadíssima!
    amo molhinhos diferentes, dá um toque todo especial!
    Bjinhos. Re

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  19. Oi Fê esta salada foi feita pra mim que não devo comer "gordices" rsrsrsrs

    Beijos grandes
    Ü

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  20. Fe adoro salada, esta sempre presente nas minhas refeições! Esse molhinho q vc preparou deve ter ficado ótimo!
    Bjss
    Mel

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  21. oi miga vim te desjar uma ótima terça feira ..bjokas

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  22. Querida Fê, amo saladas e a sua ficou maravilhosa!
    Lendo o seu post da "sacanagem" lembrei do meu pai, ele adorava fazer esses petiscos e eu adorava mais ainda comê-los, rs. Boas lembranças...
    Amiga, estou num tratamento pesado o que mudou totalmente a minha rotina, ainda estou me adaptando, mas graças a Deus não tenho tido mais crises de coluna, as dores diminuiram bastante, mas tbm não estou abusando, não pego peso, não arrasto coisas e nem caixinha de leite estou pegando, rs. Exageros a parte, estou levando a serio o tratamento desta vez!
    Obrigada pelo carinho!
    Grande beijo
    Sileni
    www.viveraprendendo.com

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  23. Fê, no calorão que anda fazendo por aqui, só uma saladinha leve e colorida como a sua para nos salvar. Começar a semana assim e muito bom :) Beijos!

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  24. Que delicia FÊ... por aqui é suposto começar o outono esta semana mas com o calor que tem estado parece-me que vai demorar um pouco rsrsr
    Melhor assim... sempre dá para comer saladas como essa delicia que publicou :)

    Bjs

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  25. Isso sim é refeição saudável e rica, deveríamos sempre iniciar a semana assim, e pelo resto dela também, né...não seria mal.
    A montagem ficou muito linda e enche os olhos aguçando o paladar.
    Bjuss!!!

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  26. Que saladinha tão ccolorida e maravilhosa Fê!
    Beijinhos,
    Lia.

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Olá, que bom receber a sua visita.
Fique a vontade para deixar seu comentário e voltar quando quiser.
Beijo grande
Fê Dayrell