segunda-feira, 30 de julho de 2012

Salada Primavera


Depois do final de semana, que com certeza foi de orgias gastronômicas, nada melhor que comercar a semana com uma salada para lá de saborosa.

Sempre faço esta salada em casa é sucesso garantido. Ah em churrascos também ela tem o seu lugar de destaque (claro que ela perde para picanha, mas na categoria de saladas ganha o primeiro lugar, kkkk).

Então bora pra cozinha que para começar a semana vamos de saladinha.



½ repolho pequeno picado finamente
01 pé de alface romana pequeno picado finamente
02 cenouras médias raladas em ralo grosso
01 cebola média picada em meia lua finas
02 tomates sem sementes picados em cubos
03 colheres de sopa de cebolinha verde
½ xícara de chá de azeitonas fatiadas

Tempero da salada:

¼ de xícara de café do caldo da conserva da azeitona
¼ de xícara de café de azeite de boa qualidade
02 dentes de alho espremidos
½ colher de chá de pimenta calabresa seca
½ colher de chá de óregano seco
Pimenta do reino moída a gosto

Modo de fazer: Em uma vasilha de vidro coloque os ingredientes do tempero da salada: caldo da conserva da azeitona, o azeite, alho, pimenta calabresa, óregano e pimenta do reino moída, misturem com auxilio de um batedor para incorporar todos os ingredientes. Coloque na geladeira até a hora de servir.

Em uma saladeira grande coloque neste ordem, o repolho, cenoura, alface, cebola, tomate, azeitona, mexa com auxílio de dois garfos grandes para misturar todos os ingredientes. Leve a geladeira.

Na hora de servir, despeje o tempero em cima da salada, misture suavemente e sirva.

Dica: O ideal é deixar o tempero descansar por 02 horas antes de misturar na salada.

Não é necessário por sal pois a água da conserva da azeitona já tem sal.

9 comentários:

  1. depois do final de semana super gordo, estou precisando mesmo de umas receitinhas de saladas.
    Bom começo de semana!
    :D

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  2. FÊ,
    COMEÇAR A SEMANA COM UMA SALADINHA LINDA E SABOROSA ASSIM BOM DEMAIS!

    BEIJINHOS E UMA EXCELENTE SEMANA!
    BJS

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  3. Que salada saborosa,Boa semana beijos

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  4. Gosto muito de saladas e a tua sugestão está bem apetitosa :) Bjs

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  5. Fê, que salada deliciosa, e uma forma bem saudavem de começar essa semaninha hem??? como sempre eu adoro ir com vc... Para a cozinha kkkkkkk!!! Brincadeirinha tá???

    Beijocas

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  6. Fê, gosto muito de saladas, esse tempero deve ficar muito bom, vou experimentar!!
    Beijocas, boa semana
    Ana Claudia

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  7. Ótima maneira de começar a semana, Fê.
    Boa semana pra vc,
    Lylia

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  8. Muito boa essa salada Fê, sou super fã de saladas e gosto de variar, essa sua vou levar, adorei as dicas do caldo de azeitonas e de deixar o tempero descansando.O sabor desse tempero deve ser delicioso, adoro salada de repolho. Excelente amiga. Beijinhos, ótima semana

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  9. Saladas são sempre muito bem vindas, e essa está super super.

    Bjs

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Beijo grande
Fê Dayrell