Salada Delícia com Molho Refrescante

Depois da feijoada do final de semana, que tal uma saladinha para começar bem a semana?

Esta salada tem sempre aqui em casa, é sucesso garantido e tenho certeza que vai ser na sua também.

Então bora pra cozinha que hoje o almoço vai se light mas com muito sabor.

01 alface americano picado grosseiramente

01 maço de agrião (só as folhas)

01 pimentão vermelho em rodelas finas

01 pimentão amarelo em rodelas finas

01 cebola roxa em rodelas finas

100 gramas de castanha de caju em pedaços

Molho Refrescante

01 iogurte natural

01 queijo cotage

03 colheres de sopa de molho inglês

Sal e pimenta do reino moída a gosto.

Modo de fazer: Deixe as folhas de alface e de agrião de molho em água com vinagre por 30 minutos. Enxague bem, deixe secar.

Pique o alface grosseiramente, reserve.

Em uma saladeira monte camadas nesta ordem: alface, agrião, pimentão vermelho, pimentão amarelo, cebola roxa, repita as camadas terminando com a cebola roxa. Leve a geladeira até a hora de servir.

Na hora de servir jogue por cima as castanha de cajú.

Molho Refrescante: Coloque no liquidificador o iogurte o queijo cotage e o molho ingles, bata por 02 minutos. Desligue acerte o sal, coloque pimenta do reino moída, misture se bate. Despeje em uma molheira.

Sirva com a salada.

Dica: Não coloque a castanha antes da hora de servir senão ela perde a crocância.