Massa Tricolore ao Molho de Queijo Coalho e Alho Poró

Hoje estava com uma vontade de comer massa, mas como já contei não estou comendo carne e não estava afim de molho branco puro e simples, fiquei pensando, pensando, pensando...

Abri a geladeira e fui tirando as coisas que tinha tirei o alho poró, o queijo coalho e deu um click!

Confesso que eu não estava dando nada por este molho fiz assim meio desconfiada, mas ficou muuuuuiiiiiiito bom.

Então bora pra cozinha que com este molho você vai babar.


                                  

1/2 pacote de massa tricolor da sua preferência (usei parafuso)

1 alho poró pequeno picado em rodelas até a metade das folhas

100 gramas de queijo coalho ralado

01 xícara de chá de leite

02 dentes de alho espremidos

1/2 colher de sopa de farinha de trigo

02 colheres de sopa de manteiga 

sal a gosto.

Modo de fazer: Cozinhe a massa de acordo com as instruções do fabricante. Escorra e reserve.

Em uma panela coloque a manteiga e o alho, deixe até o alho começar a dourar, acrescente o alho poró e refogue por 04 minutos mexendo sempre, dissolva a farinha de trigo no leite e coloque na panela, misture, cozinhe em fogo baixo por 04 minutos, acrescente o queijo coalho ralado, misture e deixe derreter, acerte o sal, imediatamente acrescente a massa dentro do molho e misture com cuidado.

Sirva quente.

Dica: Passe a massa na água, antes de acrescentar no molho, para que ela se solte.