quinta-feira, 23 de fevereiro de 2012

Arroz com Salmão

Olá, estou chegando mais tarde hoje, pois tinha muita coisa para resolver pela manhã, mas o almoço de hoje vai ser rápido, prático e deliciosamente saboroso.

Tinha uns filés de salmão em casa precisando serem consumidos mas queria fazer um prato único, pois estava com uma preguicinha....

Aí vi uma receita de arroz com bacalhau e pensei: 'ora, quem não tem bacalhau vai de salmão', e fui para cozinha e adapta daqui, cria dali, inventa acolá, ficou pronto o arroz. Queridas, ficou muito mas muito gostoso e claro que vocês não podem ficar sem experimentar.

Então bora para cozinha que hoje o almoço vai sair rapidinho, mas com um sabor de agradar até os paladares mais exigentes.


Para 03 pessoas:

03 files de salmão
mix de tempero caseiro (alho, sal e pimenta)
azeite q.b.
suco de 02 laranjas
02 xícaras de arroz 
03 dentes de alho
sal q.b.
01 cebola média em cubos pequenos
azeitona a gosto
50 ml de creme de leite fresco
cebolinha e salsa a gosto

Modo de fazer: Tempere os files de salmão com o tempero caseiro, deixe descansar 20 minutos. Em um frigideira acrescente o azeite e grelhe os filés de salmão deixando 05 minutos de cada lado. Desfie-os em lascas grandes. Em uma vasilha de vidro coloque o suco de laranja e as lascas do salmão grelhado, reserve.

Em uma panela coloque o azeite o alho, sal e refogue o arroz como de costume, cozinhe até ficar 'al dente'. Reserve.

Finalização: Em uma panela coloque 03 colheres de sopa de azeite a cebola, refogue, quanto a cebola estiver transparente acrescente as lascas de salmão com o suco de laranja, misture para incorporar os sabores, acrescente o arroz já cozido, misture delicadamente, acrescente as azeitonas, o creme de leite, misture para incorporar, coloque em fogo baixo e deixe até secar.

Dica: Se tiver pode ser feito com sobras de salmão. 
Se a frigideira que grelhou o salmão for grande pode finalizar o prato nela.

5 comentários:

  1. Fê parece-me uma boa sugestão!

    Bjs.

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  2. Oi Fê
    Que arroz gostoso e bem pratico
    Tem dias que também quero fazer um prato único rssss
    Gostei muito
    Bjs
    Paty

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  3. ai que delícia de arroz adorei beijos

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  4. Oi Fê, gosto de pratos assim completos, e rápidos e esse seu risoto ficou de babar, adoro um risotinho e com atum então! Perfeito. Gostei muito, ótima sugestão...bjocas

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  5. Amei!!!
    Que delicia =)

    http://fumonapanela.blogspot.com/

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Olá, que bom receber a sua visita.
Fique a vontade para deixar seu comentário e voltar quando quiser.
Beijo grande
Fê Dayrell