sábado, 3 de dezembro de 2011

Espaguete com Almôndegas

Quando eu era pequena,  minha avó fazia com um macarrão com almôndegas que era o maior sucesso. Todos gostavam muito.

Pois é as almôndegas de porco que fiz esta semana renderam muito e estava eu pensando o que fazer, quando lembrei do macarrão com almôndegas e disse para mim "porque não?"

Aí foi só pegar o molho de tomate caseiro, as almôndegas que sobraram, um bom azeite e o queijo parmesão e... ah claro o macarrão (rsss). É claro que ficou uma versão muito simplificada da receita original, mas valeu a intenção.

Então bora para cozinha que hoje vamos ter um reaproveitamento que ficou tudo de bom.


01 pacote de macarrão espaguete ou outro de sua preferência
300 ml de molho de tomate caseiro
01 cenoura média ralada
almôndegas já prontas q.b.
azeite extra virgem
02 dentes de alho
queijo parmesão ralado a gosto

Modo de fazer: Cozinhe o macarrão conforme instruções do fabricante, escorra e reserve.

Na panela que cozinhou o macarrão coloque 03 colheres de sopa de azeite e o alho, leve ao fogo, quando começar a dourar coloque a cenoura ralada, refogue por dois minutos, acrescente o molho de tomate e as almôndegas, deixe ferver, acerte o sal se necessário.

Despeje o macarrão neste molho, misture levemente para o molho incorporar a massa, transfira para a vasilha que vai servir regue com azeite e polvilhe queijo ralado, ou sirva porções individuais como fiz.

Dica: Antes de colocar o macarrão cozido no molho passe-o na água fria para soltar a massa.

Se quiser pode colocar 1/2 caixa de creme de leite (após o molho fever) ou 100 ml de creme de leite fresco no molho.


7 comentários:

  1. Uma mistura que resulta sempre bem, que apetitosa ficou esta tua refeição!

    ResponderExcluir
  2. Este espaquete esta uma gostosura,abraço.

    ResponderExcluir
  3. hummmmm que vontade que me deu de comer esse prato!!!!!tudo de bom.Bjus

    ResponderExcluir
  4. Olá Fê,

    Adoro uma pasta bem simples sem cerimônia...é bem mais saborosa...

    Boa Noite,
    Bom Fim de Semana!!!
    1000 Beijokinhas

    ResponderExcluir
  5. Oi amada!!

    Gostei do seu bloguinho viu!!

    Se quiser me siga, tem SORTEIOS no meu blog, participe e se jogue na sorte fro!

    Ótimo domingo.

    Beijinhos e fique com Deus

    www.ohlouka.com

    ResponderExcluir
  6. Fê,
    Adoro macarrão com almôndegas!! De porco então deve ter ficado ótimo!
    bjs

    ResponderExcluir
  7. Fê...humm que delícia.
    Parabéns.
    www.caminhodagula.blogspot.com

    ResponderExcluir

Olá, que bom receber a sua visita.
Fique a vontade para deixar seu comentário e voltar quando quiser.
Beijo grande
Fê Dayrell