Bisteca a Moda Chinesa

Alguns meses atrás visitando as cozinhas das minhas amigas, entrei na cozinha do Ora Pitangas (gente esta cozinha é muito boa, quem ainda não conhece vale a pena visitar), e a Ângela, dona da cozinha, tinha feito uma asinha a moda chinesa que me agradou por demais. E na hora pensei: 'vou fazer igual'.

Anotei a receita e ela ficou rolando na minha agenda por muitos dias. 
E finalmente, em um dia que estava precisando de uma comidinha mais agridoce, recorri a receita. 
Não tinha asinha de frango, mas tinha bisteca de porco, rssss. E fiz uma alteração, substituindo o vinagre de arroz por de maçã; com certeza o sabor deve ter mudado, mas mesmo assim ficou muito bom.

Ainda quero experimentar com asinha de frango porque com a bisteca a receita está mais do que aprovada.

Então bora pra cozinha que hoje o almoço vai ser a moda chinesa.

06 bistecas finas de porco

02 dentes de alho

sal e pimenta do reino moída a gosto

suco de 02 laranjas

2/4 de xícaras de chá de açúcar cristal

1/2 xícara de  de chá molho de soja (+1/4 de xícara no final do cozimento)

1/4 xícara de chá de vinagre de arroz (usei de maça)

Modo de fazer: Tempere as bistecas com alho, pouco sal, pimenta do reino moída e suco de laranja, deixe marinando por 02 horas.

Em uma panela aberta coloque o açúcar, as bistecas por cima sobre elas a marinada, 1/2 xícara de chá de molho de soja o vinagre. Leve ao fogo médio, quando começas as escurecer vire as bistecas, neste ponto o molho já esta se formando.

Próximo ao final do cozimento coloque mais 1/4 de xícara de chá de molho de soja. Desligue quando estiver cozida e tiver formado um molho bem encorpado.

Dica: Se quiser substituir a bisteca por asinha de frango.

O ponto que virei as bistecas foi quando esbranquiçou as bordas externas.