sexta-feira, 21 de outubro de 2011

Massa ao Molho Picante de Camarão Gengibre, Shoyo e Leite de Coco

Ainda na onda de navegar por mares nunca antes explorados, tinha um camarão em casa na hora de ser consumido e resolvi inovar.

Peguei uma porção de ingredientes que tinha e dispus sobre a bancada da cozinha e mãos a obra.

Tchan tchan, o que será que ia acontecer? 

Comecei. Em um dado momento tive certeza que havia desperdiçado todos os ingredientes, já estava beirando as raias do desespero, quando olhei para o lado e vi meu ingrediente mágico neste receita, o leite do coco.

E .... das minhas panelas surgiu este molho de camarão com gengibre, shoyo e leite de coco que, modéstia a parte, ficou MARAVILHOSO, outro sabor que me agradou demais.

Ah, fiz uma massa, que neste caso foi coadjuvante no meu molho que é a estrela principal. Mas aviso aos navegantes ficou picante.

Então bora para cozinha que este molho de camarão você tem que experimentar.


01 pacote macarrão tipo pene grano duro (ou outro de sua preferência)

Molho:
500 gramas de camarão sem casca
01 colher de chá de gengibre
60 ml de molho shoyo picante
50 ml de leite de coco
03 dentes de alho em lâminas
03 colheres de sopa de azeite
sal
suco de 1/2 limão
pimenta calabresa seca para decorar (opcional)

Modo de fazer: Cozinhe o macarrão conforme as instruções do fabricante e reserve.

Coloque o camarão em um escorredor, tempere com sal e suco de 1/2 limão, deixe escorrer por 15 minutos o excesso de água.

Em uma panela coloque o azeite e o alho em lâminas para dourar. Quando estiver levemente dourado coloque o gengibre e misture, acrescente o camarão e deixe até começar a ficar rosado, coloque o shoyo, misture, deixe dar uma leve fervida, acrescente o leite de coco, misture e desligue.

Lave a massa e misture no molho, como eu fiz, ou coloque o molho por cima.

Dica: Não deixe ferver para que o camarão não fique borrachudo.


9 comentários:

  1. Fe,
    Essa massinha ficou um luxo... Esta com um aspecto delicioso, então com esse molhinho só pode ter ficado uma maravilha : )

    Beijinhos e bom fim de semana!

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  2. Catarina, ficou realmente muito saborosa.
    Bjo e bom final de semana.

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  3. uma combinação de sabores e texturas que ficou excelente.Manda uma dose hahahaha
    bom fim de semana
    Paula

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  4. OLÁ FÊ!
    COMBINAÇÃO PERFEITA DE INGREDIENTES A FOTO ESTÁ UM ARRASO, HUMMMMMMMM!

    BEIJÃO E ÓTIMO FIM DE SEMANA!

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  5. que otima combinação..massa e camarão..comêsses ingredientes..tudo de bom..bjus

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  6. Que lindo ficou seu prato Fê, e a delicia que deve ter ficado, vc soube usar sua criatividade com perfeição. Amei essa refeição...bjokas

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  7. Paula, Andréa Iliane e Josy realmente a combinação de sabores ficou muito interessante e saborosa.
    Acho que vou continuar navegando por estes mares.
    Bjos e bom final de semana para vocês.

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  8. Fezinha, vc é das minhas, eu também adoro fazer uam mistura e criar sabores por martes nunca dantes navegados. Belo prato!
    Um beijão e bom fds

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  9. Querida Fê
    O seu pratinho, está provocante! Hein??!!!
    Ficou maravilhoso
    Bjocas

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Beijo grande
Fê Dayrell