Marido não gosta de molho de tomate, então segundo ele, não comia lasanha por que tinha molho de tomate. Eu achava aquilo um abuso, tomei como uma afronta pessoal. Que ultraje, não comer minha lasanha.
Ai pensei, se não tiver molho de tomate ele vai ter que comer, kkkkk.
E adivinhem o que fiz? Isto mesmo uma lasanha sem molho de tomate. Ele? Ele não teve como escapar, teve que comer, ah e repetiu.
Mas o mais engraçado neste estória é que a lasanha desta forma ficou tão gostosa e suave que é sucesso garantido todas as vezes que faço e em todos lugares que faço.
E eu não poderia deixar vocês sem provar esta delícia.
Então bora para cozinha que hoje no almoço vamos ter lasanha.
Você vai precisar:
01 pacote de massa para lasanha
500 gramas de peito de frango desfiado
250 gramas de presunto ralado
250 gramas de muçarela ralada
01 cebola em cubinhos
02 dentes de alho amassados
03 colheres de sopa de catchup
02 colheres de sopa de molho inglês
caldo do cozimento do frango
02 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta de cheiro a gosto (opcional)
02 colheres de café de corante de urucum
400 gramas de requeijão culinário
150 ml de leite
02 colheres de sopa de manteiga
01 prato de queijo ralado (usei queijo minas curado)
Modo de fazer: Cozinhe a lasanha conforme instruções do fabricante, escorra e reserve. Ou utilize massa que vai direto ao forno (como eu fiz, mas compre uma de excelente qualidade de preferência de grano duro).
Tempere e refogue o peito de frango, após cozido, desfie e reserve. Guarde o caldo do cozimento.
Em uma panela coloque o azeite o alho e a cebola, refogue até ficar levemente dourado, coloque o corante, misture, o peito de frango desfiado, o molho inglês, catchup e o caldo do cozimento do frango, misture bem. Acerte o sal se necessário, coloque a pimenta de cheiro picadinha. Deixe ferver. Desligue.
Misture o presunto e o queijo muçarela em uma vasilha.
Montagem do prato: Em um refratário: coloque molho de frango no fundo do refratário, coloque a massa da lasanha, o molho de frango novamente e o presunto e o queijo ralado por cima. Continue alternando massa, molho de frango, presunto e queijo ralado e massa, nesta ordem (até acabar a massa). A ultima camada é molho de frango. Reserve.
Em outra panela coloque a manteiga, deixe derreter, coloque o leite e deixe esquentar, acrescente o requeijão cremoso, e o queijo minas ralado (ou outro de sua preferência). Ainda quente despeje este molho por cima da lasanha. Leve ao forno para 30 minutos para massa já cozida, ou 50 minutos para massa crua, sendo 40 coberta com papel alumínio e 10 sem papel alumínio.
Dica: Se usar massa que vai direto ao forno deixe o molho de frango com bastante caldo para cozinhar a massa.
Após cozinhar a massa e passar pela água fria, desgrude-as umas das outras, pois elas podem grudar e você não conseguir separar depois que esfriar.
Vejam como fica apetitosa!